| SENAC organiza est e curso em Mogi Guaçu , Jardim Paulista (Sao Paulo ), horas de duração. Este curso é gratuito graças a programa gratuidade (PSG) e corresponde à área Gastronomia. |
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| Data Inicio | Fim | Horário |
| 27/11/2017 | 01/12/2017 | 18:30-22:30 |
| Resumo | ||
| A celebração de Natal costuma reunir muitas pessoas diante de uma mesa farta e repleta de preparações tradicionais dessa época do ano, mas há quem prefira encomendar os pratos a prepará-los. Desenvolva os conhecimentos e técnicas dessa culinária típica, ampliando as suas possibilidades de cardápio, inovando nas combinações de ingredientes e criações, com o propósito, ainda, de transforma-los em atividade profissional e empreender. Conheça os principais utensílios e aprenda as técnicas que poderão ser aplicadas às receitas mais tradicionais valorizando cores, texturas e proporções/dimensões das produções servidas. Trabalhe, ainda, princípios da higiene na manipulação de alimentos, padronização de pesos e medidas e a técnica de organização mise en place. | ||
| Requisito | ||
| Para participação nesse curso, é necessário providenciar, trazer e utilizar avental de peito de pano, camiseta de manga comprida de algodão, calça comprida e sapato fechado de couro com solado emborrachado antiderrapante ou sapato de segurança. Não é permitido o uso de acessórios como colares, amuletos, pulseiras ou fitas, brincos, relógio e anéis (inclusive alianças) durante as aulas. O curso Planejamento e Desenvolvimento de Ceias Natalinas é aberto a todos os interessados em conhecer e se iniciar na prática dessa culinária específica e empreender. Idade mínima: 16 anos. Escolaridade mínima: cursando o ensino fundamental. | ||
| Escola | ||
| Senac Mogi Guaçu | ||
| Direção | ||
| Rua Adelino Damião, 55 | ||
| Telefone | ||
| (019) 3019-1155 | ||
| mogiguacu@sp.senac.br | ||
| Mais informação | ||